FLEISCH
Bio-Schweinefleisch vom eigenen Bauernhof
„Licht, Luft und Bewegung sind für das gute Gedeihen eines jeden Tieres unentbehrlich.“ Dieses Zitat ist fast 100 Jahre alt und genau nach diesen Maximen halten wir die Bio-Schweine bei uns am Hof. Wir legen großen Wert auf ausgewogene Nahrung mit viel Grünfutter und einen respektvollen Umgang mit den Tieren. Höchste Bio-Qualität des Fleisches ist das Ergebnis.
Bei der Verarbeitung achten wir auf eine Nose-to-Tail-Verwertung. Daher freuen wir uns, wenn ihr unsere Fleischpakete wählt. Natürlich sind aber auch Einzelteile möglich. Bitte beachtet: Wir sind ein kleiner Bauernhof mit begrenzten Mengen, deshalb ist nicht immer alles verfügbar.
Bio-Hackfleisch (400 g)
7,48 €
Bio-Braten (1kg)
25,23 €
Bio-Kammsteaks (2 St. / 400g)
9,81 €
Bio-Schnitzel (2 St./320 g)
9,81 €
Bio-Koteletts (2 St./500 g)
11,21 €
Bio-Probierpaket (1,9 kg)
46,73 €
Bio-Grillpaket (2,5 kg)
60,75 €
Bio-Fleischpaket (5 kg)
112,15 €
SCHINKEN & WURST
Zusammen mit der kleinen Familienmetzgerei Spiegel stellen wir echte Hausmacherwurst in handwerklicher Verarbeitung her. Von der Leberwurst bis zum Snackwürstchen. In unsere Bio-Wurst kommt wirklich nur das rein, was rein muss. Sonst nichts. Brotzeit. Mahlzeit.
Bio-Lardo aufgeschnitten (50 g)
1,59 €
Bio-Salami mit Fenchel aufgeschnitten (70 g)
3,27 €
Bio-Salami mit Pfeffer aufgeschnitten (70 g)
3,27 €
Bio-Bauernschinken aufgeschnitten (100 g)
3,74 €
Bio-Lachsschinken aufgeschnitten (100 g)
4,21 €
Bio-Zwergengriller (300 g)
7,48 €
Bio-Salami vom Schwein (330g)
12,15 €
Bio-Lachsschinken am Stück (200 g)
8,41 €
Bio-Bauernschinken am Stück (250 g)
9,35 €
Bio-Speck am Stück (200 g)
3,27 €
Bio-Schmalz im Glas (300 g)
5,14 €
Bio-Bratwürste (5 St.)
9,35 €
Bio-Snack-Würstchen (160 g)
6,07 €
Bio-Bratwurstteig im Glas (200g)
4,67 €
Bio-Pfefferbeißer (160 g)
4,67 €
Bio-Griebenschmalz im Glas (190 g)
4,67 €
Bio-Blutwurst im Glas (200 g)
4,67 €
Bio-Gelbwurst im Glas (190 g)
4,67 €
Bio-Presssack im Glas (200 g)
4,67 €
Bio-Leberwurst im Glas (200g)
4,67 €
Bio-Wurst im Glas-Paket
26,17 €
DINKELREIS
Warum Reis aus Asien importieren wenn Dinkel doch in der Rhön wächst?
Der Dinkelreis ist unser Hof-Liebling , weil er mit seinem nussigen Geschmack besonders lecker und dazu eine klimafreundliche Alternative zu importiertem Reis aus Asien ist. Wir säen, ernten und schleifen den Dinkel selbst.
Bio-Dinkelreis* (1 kg)
5,61 €
Bio-Dinkelreis* (500 g)
3,27 €
MEHL & GRIEß
Unsere Bio-Mehle und der Grieß haben eines gemeinsam: Wir stellen sie grundsätzlich nur aus ökologisch gezüchtetem Getreide her. Bio beginnt bei uns daher schon vor der Saat. Durch die Zusammenarbeit mit kleinen, unabhängigen Bio-Züchtern und ökologischen Züchtungsinitiativen wie BIOVERITA möchten wir einen Beitrag gegen die weitere Konzentration von multinationalen Saatgut-Konzernen leisten.
Für jede Verwendung haben wir das passende Mehl. Egal ob für das eigene Sauerteig-Brot oder den nächsten Kuchen. Gutes Gelingen!
Bio-Dinkelgrieß (500 g)
2,80 €
Bio-Roggenmehl Vollkorn (1 kg)
2,80 €
Bio-Dinkelmehl Type 812 (1 kg)
3,27 €
Bio-Dinkelmehl Vollkorn (1 kg)
3,27 €
GANZES KORN
Wenn ihr euer eigenes Mehl oder die Flocken selbst mahlen wollt, dann sind unsere ganzen Körner perfekt dafür geeignet. Für unser Bio-Getreide bauen wir auf unseren Feldern nur ökologisch gezüchtete Sorten an – natürlich ohne irgendwelche eingekreuzten Hochleistungssorten. Die hohe Backqualität der Körner und die freudigen Rückmeldungen sagen uns: Gut so, weiter so.
Bio-Roggen ganzes Korn (1 kg)
2,34 €
Bio-Dinkel ganzes Korn (1 kg)
2,80 €
NUDELN
Wir haben bei uns am Hof zwei Hühnermobile auf den Wiesen und für unser Mehl Getreide auf den Feldern. Klar, dass wir aus den eigenen Produkten auch Nudeln anbieten. Je nach Geschmack mit oder ohne Ei. Die verschiedenen Sorten stellt für uns eine kleine Bio-Nudelmanufaktur aus der Region. Selbstverständlich gewalzt. Basta, Pasta!
Bio-Dinkel Spaghetti (250 g)
2,80 €
Bio-Dinkel Fettuccine (250 g)
2,80 €
Bio-Dinkel Fusilloni mit Ei (250 g)
3,27 €
Bio-Dinkel Pappardelle mit Ei (250 g)
3,27 €
Bio-Dinkel Fettuccine mit Ei (250 g)
3,27 €
HONIG
Direkt bei uns vor der Haustür summen und bestäuben unsere fleißigen Hofbienen allerlei Obstbäume und Sträucher. Sie sind deshalb vielleicht unsere wichtigsten Mitarbeiter. Unser Freund und Bio-Imker Marius Jordan bringt dann die Arbeit der Bienen als Bio-Honig in die Gläser und zu euch auf’s Brot.
Nicht vergessen: Honig enthält viele wichtige Substanzen, die uns gesund halten. Für ein natürlich starkes Immunsystem.
Bio-Honig vom Hof (250 g)
5,14 €
BRAND
Aus unserem Dinkelreis stellen wir einen 38,5%igen Brand her, der weder vorne im Mund noch hinten im Hals brennt. Vermutlich der einzige Dinkelreis-Brand der Welt. Noch.
Bio-Dinkelreis-Brand 350 ml
15,13 €
GUTSCHEIN
Ob Geburtstag, Weihnachten, Muttertag, Vatertag, für ein Dankeschön oder einfach nur so – Unsere Gutscheine sind das ideale Geschenk und nur in unserem Online-Shop einlösbar.
Gutscheinkarte
10,00 € – 100,00 €
